安賽蜜的應(yīng)用范圍和特點(diǎn)

安賽蜜作為無營(yíng)養(yǎng)型甜味劑，可廣泛用于各種食品。在食品中可單獨(dú)使用，也可與其他甜味劑混合使用。安賽蜜和阿斯巴甜1∶1配合使用時(shí)，甜感與蔗糖極其相似，且甜度可提高50%，達(dá)到蔗糖的300倍。乙?；前匪徕浥c多種甜味劑配合使用都具有明顯的協(xié)同增效作用?？捎糜诠嬃?、冰淇淋、糕點(diǎn)、糖果、果醬、醬菜、膠姆糖、八寶粥罐頭、果凍、面包；調(diào)味料 ；餐桌用甜料；風(fēng)味酸奶；無糖（低糖）糖果及膠姆糖；無糖口香糖。

特點(diǎn)：
高甜度，其甜度約是蔗糖(3%溶液)的200倍；
無異味，不吸濕，水溶性高，對(duì)熱、酸穩(wěn)定性好；
用于食品加工不會(huì)引起微生物發(fā)酵；
使用安全，無毒副作用；
不參與代謝，可控制熱量的攝入，特別適于肥胖者及血壓病人；
不增加人體血糖值，特別適于糖尿病患者；
不會(huì)引起齲齒；
適用性強(qiáng)、使用范圍廣（食品、飲料、醫(yī)藥、日用品、餐桌甜味劑等）；
提供給產(chǎn)品健康的形象（清爽、護(hù)齒、無糖、低熱量）；
降低生產(chǎn)成本，保證或延長(zhǎng)貨架期；

與蔗糖、阿斯巴甜等甜味劑復(fù)配食用，協(xié)同增效效果顯著。

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