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新聞動(dòng)態(tài)
海藻酸鈉在遇到鈣離子時(shí)可以快速交換離子并產(chǎn)生凝膠。利用這種性質(zhì),將海藻酸鹽溶液滴入含鈣離子的水溶液中,產(chǎn)生海藻酸鈣膠球,使用噴嘴制作凝膠纖維;將含鈣離子的水溶液添加到海藻酸鹽溶液..
據(jù)報(bào)道,將海藻酸鈉沉積在雙層乳劑表面(以蛋白質(zhì)為主要層,以多糖為次要層)可以改善其功能,包括:包埋化合物的穩(wěn)定性、儲(chǔ)存能力、保留和釋放特性。較近的文獻(xiàn)表明,高電荷密度的多糖可以取..
據(jù)報(bào)道,將海藻酸鈉沉積在雙層乳劑表面(以蛋白質(zhì)為主要層,以多糖為次要層)可以改善其功能,包括:包埋化合物的穩(wěn)定性、儲(chǔ)存能力、保留和釋放特性。較近的文獻(xiàn)表明,高電荷密度的多糖可以取..
甘氨酸作為一種抑制神經(jīng)遞質(zhì),已被研究多年。大多數(shù)研究認(rèn)為甘氨酸對(duì)大腦有鎮(zhèn)靜作用,它可以幫助你放松和準(zhǔn)備睡覺。甘氨酸作為較具功能性的氨基酸之一,可以構(gòu)建蛋白質(zhì)(膠原蛋白,我們體內(nèi)較富..
甘氨酸-甘是什么意思?……因?yàn)樘鸾懈拾彼岚「鶕?jù)我國食品添加劑衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),甘氨酸允許調(diào)味料和豆奶,較大使用量為1g/kg,牛奶飲料企業(yè)添加甘氨酸是非法使用的。2016年,國家質(zhì)檢總局對(duì)酸奶企業(yè)..
檸檬酸是一種主要的有機(jī)物,又稱檸檬酸,無色結(jié)晶,含有一分子結(jié)晶水,無異味,有強(qiáng)烈的異味,溶解在強(qiáng)電解質(zhì)中。它的鈣比冷水中的熱容量水更容易融化,這個(gè)概念可以用來檢測(cè)和分離檸檬酸。沒..
檸檬酸鈉是白色立方晶體結(jié)晶或顆粒狀粉末,無嗅、清涼、咸,略辣。檸檬酸鈉無毒,有毒pH可用于食品工業(yè),因?yàn)樗哂辛己玫恼{(diào)節(jié)性能和穩(wěn)定性。檸檬酸鈉的制備方法如下:檸檬酸加水溶解后,加入..
檸檬酸,又稱檸檬酸,是一種重要的有機(jī)酸,無色晶體,無異味,酸味強(qiáng),易溶于水,是一種天然防腐劑和食品添加劑。檸檬酸廣泛應(yīng)用于食品工業(yè),如酸味劑、增溶劑、緩沖劑、抗氧化劑、除臭劑、螯..
檸檬酸,又稱檸檬酸,是一種重要的有機(jī)酸,無色晶體,無異味,酸味強(qiáng),易溶于水,是一種天然防腐劑和食品添加劑。檸檬酸廣泛應(yīng)用于食品工業(yè),如酸味劑、增溶劑、緩沖劑、抗氧化劑、除臭劑、螯..
檸檬酸又名枸緣酸,化學(xué)名稱2-甲基丁烷-1,2,3-三烯烴。根據(jù)其含水量的不同,可分為一水檸檬酸和無水檸檬酸。檸檬酸在食品工業(yè)中的應(yīng)用非常普遍,占總產(chǎn)量的75%以上。它可以用作食品酸味劑和食..
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