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煙酰胺在化妝品中的應(yīng)用功效1.淡化黑色素、美白提亮:煙酰胺能夠促進(jìn)膠原蛋白的合成,干擾角化細(xì)胞與黑素細(xì)胞之間的細(xì)胞信號(hào)通道,減少黑色素向表層細(xì)胞轉(zhuǎn)移,減少黑色素的沉積,避免皮膚變黑..
海藻糖在烘焙中的應(yīng)用海藻糖是由2分子葡萄糖形成的與麥芽糖結(jié)構(gòu)相似的糖類(lèi),但比麥芽糖具有更多的優(yōu)點(diǎn)。海藻糖的甜度是砂糖的45% ,甜度適中,使海藻糖與原材料調(diào)和后,能保持被調(diào)材料的原有..
D-異抗壞血酸鈉被廣泛應(yīng)用在食品行業(yè)異抗壞血酸及D-異抗壞血酸鈉是安全、有效的食品添加劑,可用于糕點(diǎn)、面包之類(lèi)糧食制品以及香腸、火腿腸之類(lèi)肉制品中作抗氧保鮮劑。在肉類(lèi)(如火腿腸、臘肉..
L-酒石酸廣泛用作飲料和其他食品的酸味劑,用于軟飲料、糖果、面包、某些膠狀甜食L(+)-酒石酸也是自流平水泥,石膏行業(yè)的較佳緩蝕劑。DL-酒石酸廣泛用于食品,醫(yī)藥,化工,輕功等行業(yè)。可用作..
L-苯丙氨酸的主要用途L-苯丙氨酸是人體不能合成的一種必須氨基酸。在大多數(shù)食品的蛋白質(zhì)中幾乎非限制氨基酸??商砑佑诒嚎臼称?,除強(qiáng)化苯丙氨酸外,與糖類(lèi)起氨基-羰基反應(yīng),可改善食品的香味。..
γ-聚谷氨酸在農(nóng)業(yè)中的作用1.吸水保水性γ-聚谷氨酸易溶于水,具有超強(qiáng)親水性與保水能力,分子中含有1000個(gè)以上的超強(qiáng)親水性基團(tuán)(-COOH),吸水倍數(shù)可達(dá)到1108.4倍,能充分保持土壤中水分并有..
D-木糖的具體應(yīng)用(一)在肉食品加工及熱加工糧食制品中矯味著色增香木糖是糖類(lèi)中和氨基酸發(fā)生美拉德反應(yīng)較好的還原糖。配伍性很好,可以根據(jù)需要以任何比例添加到食品中,少量添加木糖就能起..
結(jié)冷膠的應(yīng)用特性1.?高度的分散性和透明性結(jié)冷膠使用方便,在冷水或去離子水中攪拌即可分散均勻,加熱至70-75℃(或加入少量檸檬酸鈉、六偏磷酸鈉之類(lèi)的鰲合劑)時(shí)可水化、溶解成透明的溶液,..
L-半胱氨酸鹽酸鹽的應(yīng)用功能1、用于治療丙烯腈及芳香族中毒,預(yù)防放射性損傷,治療支氣管炎和化痰。2、用于化妝品,防止老化。3、作為食品添加劑,促進(jìn)發(fā)酵,保持鮮味。4、用于天然果汁,防止..
γ-氨基丁酸的應(yīng)用領(lǐng)域用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑等。常用于各類(lèi)食品、飲料、保健品、飼料、醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)、工業(yè)、生化研究等(1)鎮(zhèn)靜神經(jīng)、抗焦慮。(2)降低血壓。(3)治療疾病..
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